牛モモ肉がブロックで安く売っていたので、赤ワインやらセロリやらも買い込んで、今日は夕方自宅に戻ってからミートソース作り。
なんだか最近は出来上がったミートソースより、赤身の牛肉をフードプロセッサーで細かくして、塩コショウして炒めたものを味見と称してチョコチョコ食いつつ、ワインを飲むのが目的になりつつある。普段あまり牛肉食わないのだが、何故かそいつはやたら旨く感じる。あんまり旨いので、食いながら「この細かいのを固めてから塩コショウして焼いたらすげえ旨いんじゃないか。つうかそれってハンバーグなんじゃ」みたいなことを考えた。ハンバーグもひき肉買ってくるより、家でブロック肉から作った方が旨いのかも。今度試してみよう。